美味しいものをシンプルに。居酒屋よりも落ち着いて、レストランよりも気取らないこだわりのオーガニックダイニングカフェバー。愛知中心の農家から集めた無農薬野菜、地元の自然豊かで健康な育ちのお肉、天然酵母パン。こだわりの強い生産者による自然派ワインや幅広いスタイルのクラフトビール、美味しく淹れた面白みのあるコーヒーや紅茶を楽しんで頂けます。ランチタイムは美味しい食材を活かしたパニーニ、チャバッタ、全粒粉。食パンのサンドイッチや三州牛100%のお肉でのハンバーガー、無農薬野菜たっぷりのサラダランチなど。ゆったりとお待ちしております。ぜひ一度ご来店ください。shantiesでは各種パーティプランをご用意しております。貸切、二次会、持ち込みイベントなど大歓迎です。LIVE演奏、プロジェクターなど設備もご相談下さい。